قرن غزال

موضوع: قرن غزال السبت يوليو 04, 2009 11:01 pm

قرن غزال
المقادير: ـ 200غ لوز مرحي ـ 200غ سكر ـ 25غ زبدة ـ كيس فانيليا ـ 4 بيضات ـم ك فارينة ـ 150غ لوز مبشور للزينة٠

الإعداد: ـ في صحفتين آفصل أصفرالبيض وأبيض البيض كل على حدة٠
ـ أمزج اللوز والسكر مع إضافة أبيض البيض تدريجيا حتى تتحصل على عجين متجانس٠
ـ أضف الفانيليا وملعقة كبيرة فارينة وأعجن الكل حتى تتحصل على عجين متماسك٠
ـ تكون عند ذلك عصيات طول الواحدة من 6 إلى 7 صم ثم تقوس في شكل هلال٠
ـ أفرش الطبق بورقة معدنية مدهونة بالزبدة ثم تصفف فوقها قرون الغزال٠
ـ تزين القرون باللوز المبشور وتدهن بأصفر البيض ثم توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 15دق٠